蔡兆翔：做到这三点，昭通苹果“百亿元产业”不是梦想

坚持做特、做优、做强昭通苹果产业，选择最适宜的地区，用最好的技术条件，最好的良种，按绿色苹果生产体系来种植，加上品牌化的营销，昭通苹果要做成‘百亿元产业’是可以实现的！”蔡兆翔眼睛一直盯着电脑填报表，口中这样回答记者。

其实从来没有做过这样的采访，受访者一心二用边工作边接受采访，但我观察了好大一阵看蔡兆翔太忙了，工作不像短时间内能完成的，也就接受了他边填表边回答我问题的建议。

蔡兆翔在果技推广行业干了34年，他亲自见证和参与了昭通苹果产业从弱小到壮大的历程，他的一生已经和昭通苹果事业融为一体。

引试推广 “红富士”在昭通发展壮大

昭通是中国南方苹果生长最适宜地区，但很长一段时间以来，品种老化，规模小一直是发展的最大制约因素。1984年，原昭通地委邀请了辽宁一位苹果专家刘正昌到昭通考察苹果，他推荐发展“红富士”苹果种植。专家回辽宁以后，寄来了一批苗木，当时蔡兆翔在昭通市果树技术推广站工作，在洒渔联合村主持了新品种“红富士”的引试工作。五年后，这批果树丰产了，果实跟老品种金帅等相比更为丰产、果味更为甜脆、果质更为细腻、经济价值数倍增长。引试成功后，蔡兆翔获得市级科技进步奖，市里决定大面发展“红富士”种植。

要扩大种植面，得要有苗木，要培育苗木，要到产地购买接穗。1989年12月，市农业局把这一重大而艰巨的任务交给了蔡兆翔。当时交通不便，蔡兆翔一个人坐客车到了水城，转坐火车到北京，然后再转辽宁。他是半途上车，没有座位，从水城一路站到武汉才坐下来。到了辽宁前所果树农场研究所，买好三麻袋苹果枝条，共5400多条，运到北京要转车，三麻袋枝条他一下子也挪不动，只能先扛走一袋，再返回来扛第二袋、第三袋……一路这样挪动，好容易挪到客运站，被告知货物太多，要办货运。得，又往货运站挪，那时候年轻，也有力气。可货运站工作人员告诉他，这是鲜货，货运回去还不变成干货了？又搬回来跟货运站工作人员说情，直到说到货运站负责人那里，才特例让他把麻袋搬上车。一路折腾，到了水城也是自己把三个麻袋搬到客车顶棚上捆绑好。把这批货运回来，蔡兆翔累得够呛。

苹果枝条运回来以后，当年埋在土里使其休眠，第二年，蔡兆翔及同事在苏家院乡建立规模化的育苗基地，繁育优质苗近千万株。由于“红富士”苹果价格能由之前金帅苹果的5毛、6毛上升到一两块钱一斤，老百姓种植意愿非常强烈，推广起来也非常快。此次引进的红富士系列的七八个品种，很快在小龙洞、永丰、苏家院、洒渔等乡镇推广开来，到1994年，昭通苹果种植面积已经达到4.85万亩，到2005年，种植面积已达15万亩。

昭通苹果产业发展迅猛，2016年种植规模已达36.5万亩，产值到了26亿元，苹果产业已成为昭通农业支柱产业。昭通苹果品种2009年——2016年先后引入78个，早熟的神砂、美国8号，中熟的红将军、2001、昭锦，表现都很好，但“红富士”种植面积仍占总面积的70%，在昭通苹果中的地位不可撼动。

农技推广 果农笑脸让他深感人生快慰

为了用科学技术改造传统的昭通苹果生产,蔡兆翔长期深入农家果园进行实践操作、培训、指导，由于常年在农村走村串户，他认识的农民朋友很多，用他自己的话说：“我到医院看病，好多住院的农民朋友认识我，走到街上，会遇上好多农民朋友，就是收个快递，有时候都是在乡间培训认得的人。”他最自豪的事情就是通过带着农户种苹果，让他们致了富。他记忆深刻的是上世纪八十年代初，自己家里买一台黑白电视还只能是先赊购来逐月付款，而农户种一年苹果摘了卖掉，就能买上一台彩色电视机。

如今，多数果农每年纯收入可达3、5万元以上，高的达到10多万元。果农们的腰包鼓了起来，日子越过越好。

蔡兆翔从2011年起，通过与涉农企业昭通绿健果蔬有限公司联合，率先在昭通建起了第一个以企业为龙头、农民协会为纽带，集科研、示范、推广于一体，生产、经营、服务相结合的“科技部门+公司+协会+基地+农户”苹果产业化经营组织。经过三年的探索实践，实现了科研、推广、生产、加工、销售一体化的产业化经营。示范基地1.2万亩年生产优质苹果3.64万吨，果农实现总收入1.45亿元，带动周边农户3.5万亩产果8.4万吨优质苹果，实现收入2.1亿元。联合的公司也通过对产品的品牌开发、宣传包装，及省外市场的拓展，2011-2013年组织销售苹果9200吨，销售收入8280万元，实现利润860万元。昭通苹果由传统的云、贵、川市场，扩大到了广东、广西、浙江、上海，东南亚。产业化经营的探索实践为昭通苹果产业化发展提供了经验，闯出了道路。

蔡兆翔还带领技术团队先后开展了 “生态苹果园建设技术及应用示范”“苹果矮化密植栽培试验”等多项课题研究，探索总结出了一套适宜本地优质苹果生产技术措施。为实现标准化、规范化的生产管理，他针对昭通苹果生产发展水平，编制了《昭通市新植果园技术规程》《昭通绿色食品苹果标准化生产技术规程》等。

一分耕耘一分收获，蔡兆翔本人先后荣获云南省省政府科技进步奖三等奖一次，云南省政府科技星火三等奖一次，云南省农业厅丰收奖一次，云南省农业厅农技推广一等奖2次，二等奖4次，昭通市科技进步一等奖2次，二等奖5次……先后被评为云南省农技推广先进个人、云南省优秀农业科技工作者……当选第十届、十一届云南省人大代表，昭通第二届、三届政协委员……享受云南省政府特殊津贴。

着眼长远 “昭通苹果”成为他情之所系

34年跟“昭通苹果”纠缠不清，57岁的蔡兆翔已是满头银丝，说起昭通苹果，他思考得很深、很透。他说，昭通苹果产业发展有很大优势：产地自然气候优越，海拔高、纬度低，昼夜温差大，光照时间长，苹果糖分累积多，风味浓郁，品质在全国首屈一指。其次产地生态环境好，无污染。三是昭通苹果上市时间比北方苹果早20天——30天。

蔡兆翔同时也说，昭通苹果种植面积达到了一定规模，管理技术也得到大面推广，产品质量上了一个大台阶。但从全国范围来看，全国苹果种植面积超过3800多万亩，产量4300多万吨，市场饱和，有的地方已出现供大于求的情况。所以昭通要发展苹果产业也面临巨大挑战。加上昭通苹果目前面临着科技发展不平衡、果农组织化程度不够、果品质量标准不统一、产业化发展水平不高、采后商品化水平不高、运输加工方式落后、品牌建设薄弱等因素，昭通要发展苹果产业，还有很多工作要做。

蔡兆翔表示，要实现市委提出的苹果种植面积达到100万亩，打造“百亿元产业”的目标，下步工作中建议做到三点：

一、要充分利用昭通独特的自然、气候资源优势，“做特”昭通苹果产业。这就是要突出适地适栽，把苹果种植在昭鲁坝区的最佳苹果生态适宜区域，并搞好良种、良法的配套应用。

二、要强化科技支撑，用现代果树生产技术改造传统果业，做“优”昭通苹果产业。对新发展的果园，要采取矮化、密植、搭架栽培方式，引领新果园的发展。对老果园要进行标准化的提质增效改造。他说，昭通大多数苹果树都需要提质增效，面积高达20多万亩，这类苹果面临的主要问题是整形修剪不合理，施肥方法不合理，一旦能配合新技术的推广，去掉过密大枝，减少每亩枝量，改善果园通风透光条件，同时实行配方施肥，实行病虫害的“绿色”防控，不但能大幅度提高苹果产量和质量，而且还能达到省力化管理。

三、要用产业化的发展来“做强”昭通苹果产业。通过一、二、三产融合，实现苹果的规模化种植、标准化生产、组织化管理、社会化服务、品牌化宣传、市场化营销；要坚持走绿色和可持续发展的路子“做活”苹果产业，实现昭通苹果产业的安全、可持续发展。

他说，做到以上几点，昭通苹果产业要打造“百亿元产业”是能够实现的。