所以越来越多的人不吃鸡肉，原因分析起来，应该有如下几个方面：



一、随着经济的日益繁荣和物流行业的飞速发展，生活中，人们可以消费的衣食住等生活必须品越来越丰富。就一日三餐而言，广大百姓餐桌上不再是单一的主食、菜品，而往往会丰富到平时三四样，节庆日十几样。“改善伙食”也不再是原来那种“割点肉包水饺”、“炖个鸡”的方式，而是变成了给饭店打电话订房间的方式。在这种情况下，鸡肉不再是日常消费中较少选择当中的之一，而是众多选择当中的之一。所以，好像人们不喜欢吃鸡肉了。



二、市场上销售的鸡肉产品以肉食鸡居多，肉食鸡肉质不佳，与牛肉、羊肉比起来“不好吃”。肉食鸡在生产过程中，饲料中掺入了大量激素和化学添加剂等，加上生产周期只有几十天，这种速生速长的肉，就像膨化食品一样，好看不好吃。也正是因为肉质不佳，多数人的感觉是鸡肉味道不像原来那么好吃了。既然不好吃，大家干脆不买不吃，转而去吃美味的牛肉和羊肉。本地笨鸡要好吃一些，但因为物以稀为贵的原因，价格相对偏高，除了少数人偶尔消费，一般家庭往往望而却步。这应该是大家不吃鸡肉的主要原因了。